导 语无论哪种原因吃素，营养的缺失会造成身体营养不良，但是不喜欢吃肉怎么办呢？那么就要从其他食材中将营养补充回来，尤其是这三种营养元素要充分补充。

现代人开始注重健康养生，不少人为了减肥或追求健康而吃素。不济南广州治疗癫痫医院治疗白癜风价格过素食者容易缺少铁质、维生素B12、蛋白质以及钙质，导致营养不良，怎长春治疗癫痫病三甲医院么办呢？可以从其他饮食上补充以上营养素。

含维生素B12的红苋菜

吃素多补充以下营养1.维生素B12主要存在动物性食品中，对于素食者而言较易缺乏，因此须靠补西安中际中西医结合脑病医院评论好么充剂或一些添加了维他命B12的穀物。铁质：可藉由其他食物补充铁质，如红苋菜、芥兰、红凤菜等为含铁量较高的蔬菜。2.蛋白质虽然肉类提供蛋白质，但素食者不吃肉类也可摄取足够的蛋白质。例如豆类和豆类制品；素食者很好每天都要吃全谷根茎类+豆类食物，尤其是黄豆及其加工品(如豆腐)，因为谷类和豆类的蛋白质组成不同，两者一起吃，才能摄取完整优驻马店在那个医院治癫痫好质的蛋白质。3.钙植物中所含的纤维、植酸、草酸会降低人体对钙的吸收，因此素食者较易缺乏钙质。奶类是钙质的优良来源，豆类中的传统豆腐和豆干亦含有部分的钙质；另外每天晒20分钟太阳，可帮助身体自行制造维生素D，体内要有充足的维生素D，才能吸收钙质。