父母在孩子饮食问题上存在不少误区，多吃菜，少吃饭也是其中一种。医生表示：这种吃法虽然让孩子感到满意，但不科学。

我国传统膳食中的主食包括：谷类、麦、杂粮等，其主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。为此，我们来分析一下这些成分的重要特点：

1、碳水化合物：

是人体能量的主要来源，对婴幼儿来说，提供的能量要占总热能的50％左右。与蛋白质相比，1克碳水化合物和1克蛋白质产生的热能是什么是神经调控治疗相等的，都是4千卡，而碳水化合物在体内代谢时对肝脏、肾脏的负担比蛋白质小得多，产生的代谢产物也脑出血后癫痫症状是什么要比蛋白质少得多，从这个角度讲，作为人体能量的来源，碳水化合物比蛋白质更理想。

2、谷类食物

除了提供热能外，还供给一定的蛋白质，其蛋白质含量约7％－10％。由于谷武汉专业癫痫医院在哪里类食物缺少必需氨基酸赖氨酸，往往需要与富含赖氨酸的豆类或治疗癫痫病要做哪些检查荤菜一起食用，这样可以提高其蛋白质的营养价值。

3、除了提供热能、蛋白质外，谷类食物还是维生素B1的主要来源。

维生素B1是小儿生长发育必需的营养素，如缺乏会导致神经及心血管系统受损害，严重的甚至可致死亡。一般维生素B1主要存在于谷类的胚芽和外皮中，过度的碾磨和不合理的烹煮，可使之大量丢失。我们在食用谷类食物时，一定要减少维生素B1的损失。

因此，父母在制作主食时，为避免以上成分的流失，必须注意以下四个方面：

1、粗细粮搭配