浸满汤汁的特色美食 羊肉手抓饭制作详解

在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐，如今已传到全国各地。制作步骤:1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。2、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。3、捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。4、元葱、胡萝卜去皮洗净。5、将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。6、炒锅注油烧热,放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。7、放元葱和胡萝卜块翻炒均匀,放入适量红烧汁,翻炒两三分钟。8、放入适量清汤，与原料持平为宜，盖上锅盖焖煮10分钟。9、大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。10、将原料移至电压力锅中。11、将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水，选择煮饭程序将饭焖好。12、用锅铲翻拌均匀即可盛出。产品推荐：格兰仕（Galanz）Y1智能电压力锅这款电压力锅的容积也为5L，适合2-5人使用，外观颜色以香槟色为主，搭配液晶显示屏，方便操作。产品依然搭配了两个内胆，彩晶内胆导热更快，陶瓷内胆保留营养，额定功率为900W。格兰仕Y1智能电压力锅拥有八种烹饪功能，用户可用其制作米饭，米酒，酸奶等，三种口感任你选择。电压力锅支持24小时预约，令用户时刻都能享受美味北京治疗癫痫病那家医院好。自选保压功能，可以根据用户口感，对食物进行保压选择。排压阀卡扣设计，避免用户因错误操作发生意治疗癫痫病*药物都有哪些外；上盖超大包边设计，防止因上盖过热而烫伤。进口硅胶密封圈，耐用易拆洗。刻拆卸积水盒，承接冷凝水，保证食物新鲜口感。另吉林治小儿癫痫病医院怎么样外，12重安全防护设计，保障用户使用安全。编辑点评：这款格兰仕Y1智能电压力锅在安全设置上较武汉有名癫痫医院为细致和全面，有老人和孩子的家庭较为适用。厨卫频道，欢迎访问：http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于浸满汤汁的特色美食 羊肉手抓饭制作详解的信息，请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/