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米豆腐汤的做法和功效

时间:2018-05-28 16:46:10

米豆腐的制作方法:

选料,原料主要是大米和石灰。大米以早、中惠济军海脑病医院的评论、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,由于粘性太重,不容易制作。石灰以新石灰为好浸泡。

浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为好。1千克米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水的米中,然后搅拌均匀。浸泡3——4小时,使米变成浅黄色,口感带苦味后,取出放在清水中淘洗至水清为止

磨漿。磨漿的水和米的比例為1比2

煮浆,在洗净油污的铁锅里放入适量的水(1千克米放2公斤水),然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅,开始用大火煮,至半熟时用小火,边近日国内新闻烧边搅,煮熟为止,约需15分钟

成型。煮熟的米浆变成糊状,趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定,一般以3-10厘米为好。盛器内要铺薄布,装时要广州医治癫痫病的医院哪家很好厚薄均匀。待冷却后便可

米豆腐汤的做法:

把油烧热,放水,烧开下切成丁的米豆腐,姜和蒜

煮开了,再放江阴市新闻网半碗凉水(因为我觉得煮的不够久的话,米豆腐有股米气)煮开,放辣椒面(貌似叫这个,就是干红椒压碎的那种,在湖南叫辣椒灰),再放把葱。

放盐,和点点鸡精。起锅

米豆腐是一道制作简单,美味营养的家常菜。米豆腐含有多种维生素,能预防和医治大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性成都治疗癫痫病哪家医院好食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿郑州军海医院行不行酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能避免乳酸、尿酸在血管壁上沉积重庆癫痫病医院哪家好,因此有软化血管的作用,故有人称碱性食品为“血液和血管的清洁剂”。所以大家在夏天要多喝米豆腐汤哦!

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