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芋头炖鸡的做法有哪些

时间:2018-12-06 19:40:16

芋头是一种很常见的食材,做法很多很多,既可以入锅焖煮,又可以进油煎炸。芋头可以搭配的食材有很多,其中芋头炖鸡就是一种经典的做法,既能凸显鸡肉的鲜美,又能吃出芋头的嫩滑,所以受到很多人的喜爱。今天小编就来带大家一起了解一下这道美味的芋头炖鸡的做法。

一、芋头兰州哪家医院看癫痫病好啊炖鸡

主料:三黄鸡二斤、芋头一斤

辅料:葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个

步骤:

1、三黄鸡切块,洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃,待会儿也可以一起炖。

2、做锅开水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒,煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。

5、倒入老抽上色调味,倒入料酒,倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。

6、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

7、放入芋头块再炖十五分钟。

8、出锅前放入盐调味,收浓汤汁后便可出锅享用了。

二、高压锅芋头炖鸡

主料:鸡腿肉400g、芋头500g

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、大葱适量、姜适量、大蒜适量

步骤:

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1、鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上。

2、芋头洗干净,切成大滚刀块。

3、准备好葱姜蒜,盐,大料,辣火锅底料,混合石嘴山大武口区治癫痫那家好炖肉料,五香粉。

4、锅内放稍微多点油,下入鸡块炸到微黄,捞出来备用。

5、下入芋头炸至微黄,捞出备用。

6、锅洗干净,加适量油,倒入小盘中的各种调料,翻陇南癫痫病好医院炒一下。

7、迅速倒入葱姜蒜翻炒几下,倒入炸好的鸡块和芋头。

8、高压锅加盖,压制15分钟,熟了,鸡肉脱骨,芋头非常软烂。

以上就是芋头炖鸡的详细做法了,感兴趣的朋友不妨尝试一下,在任何季节都可以制作这道美味的芋头炖鸡,而且又具有良好的滋补功效,适合各个年龄段的朋友食用呢。感谢大家的阅读,希望小编的文章对大家有帮助。

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