墨斗鱼是可以吃的，而且是非常珍贵的食物，其营养价值非常高，墨斗鱼的全身都可以入药，比如现在很多女性出现血虚，严重的会出现闭经，这时候可以吃墨斗鱼帮助治疗，另外墨斗鱼还具有抗病毒等诸多功效，但想要把墨斗鱼做成好吃的美食双鸭山市那个医院癫痫病看的很好并不容易，下面教大家一些流行的做法。
*一、鱼香墨斗鱼
1.买来的墨斗鱼放入清水中（整个过程除了去薄膜的时候要用自来水冲洗，其他很好都在水中完成，且期间要注意反复换水）。
2.将墨斗鱼的头和身体分开。
3.从头中将这种骨头去除掉，墨斗鱼的眼睛里面也含有墨汁，需要用小刀在水中将眼睛部分割破，取出它的眼球（不太方便就没拍照片）。
4.从背部将背脊骨取出来。
5.身体里面另外含有墨汁胆囊，需要取出扔掉。
6.很后去除身体上的薄膜，用水冲洗干净就处理好啦。
7.处理好的鱼身打上十字花刀，然云南省看羊羔疯挂哪个科后切成块。须双鸭山市癫痫哪家医院能治子切成段。
8.锅中做水，烧开后下入鱿鱼块汆烫一下，打卷捞出沥干水。
9.葱和蒜都切成片备用。
10.黄瓜切象眼片（这个没切好）。
11.胡萝卜也切成象眼片。
12.锅内热油，油热后下入葱蒜片和郫县豆瓣酱翻炒。
13.翻炒均匀后下入胡萝卜片。
14.之后将沥干水的鱿鱼放入，翻炒均匀，加入少许水防止粘锅，焖至收汁。调味：放入醋、糖（根据各人口味添加）及少许味精。
15.很后放入黄瓜片翻炒均匀即可出锅。
第二、韭菜酒泉很好治癫痫病医院炒小墨斗鱼
1.主料：韭菜
2.主料：墨斗鱼
3.配料：葱姜蒜
4.锅中放油。
5.油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼。
6.放面酱、酱油、盐翻炒。
7.放入韭菜翻炒即可
第三、三色椒烩墨斗鱼
1.食材：红椒、黄椒、青椒。
2.食材：小墨斗鱼。
3.将墨斗鱼去内脏，洗净。
4.切刀花。
5.放入碗中，加入适量的鸡粉。
6.加入适量的胡椒粉。
7.加入适量的生粉。
8.拌匀，腌制30分钟。
9.将三色椒洗净，去籽，去边。
10.切块，放入塑料盒中待用。
11.放入蒜末。
12.热锅。
13.倒入适量的粟米油，爆香。
14.放入墨斗鱼。
15.加入适量的鱼露，快炒至墨斗鱼七分熟，捞起。
16.原锅倒入适量的粟米油.
17.放入三色椒。
18.加入一点清水，炒至出味。
19.将墨斗鱼回锅。
20.炒匀，即可关火。
