保证不使用地沟油、亚硝酸盐等有毒有害食品;保证所用食品和添加剂全部索证索票;保证所有员工均经健康体检和培训合格后上岗昨天下午，包括宁波新四方、涌上外婆桥等知名餐饮在内的60家民营企业、个体工商户签署了《文明诚信经营倡议书》，向社会公开承诺自觉履行食品安全主体责任，破除餐饮服务行业潜规则。

民以食为天，食以安为先。但在食品安全领域，往往有一些潜规划冲击着道德底线。海曙区文明办主任周照宇癫痫诊断依据坦言，为此海曙区文明办、海曙区市场监督管理局、海曙区民营个体协会在全区民营企业、个体工商户中组织开展了争创诚信餐饮民营企业、个体工商户活动，涌现出了一大批讲诚信、守信用的餐饮民营企业和个体工商户。今天的倡议是希望有更多的餐饮企业加入进来，自觉履行餐饮企业的职责。

现场，民营企业代表、宁波东福园餐饮管理有限公司总经理张空宣读了《诚信文明经营倡议书》，带头承诺文明经营，不掺杂使假;诚实经营，不缺斤短两;明码标价，不哄抬物价;并严格执行进货查验制度，不采购、使用非食用性辅料加工食品，不经营有毒、有害、过期、变质食品，加强加大餐(饮)具消毒保洁措施等。

当天，除了餐饮企业履行承诺，消费者代表王燕娜也上台宣读了《文明餐桌行动倡议书》。

树牢食品安全主体责任意识

食品安全事关老百姓身心健康，生产环节不能出现丝毫差错，企业必须树立食品安全主体*一责任人意识。

近日，宁波(慈溪)绿色农产品加工基地的20余位食品生产企业老总，一同来到园区的宁波万里食品有限公司参观生产车间流水线，现场观摩了解食品生产各个环癫痫常见的症状节安全监管情况。

参观前，老总们先穿上白大褂工作服，带上透明口罩，然后走过忻州门户消毒水池，再在消毒水槽洗手，很后进入风淋室吹风，进行全面消毒。

之后，老总们对该公司的冷饮生产线进行了近距离参观，并查看了有关出厂检验记录等。在场的一位老总说，企业间相互参观学习，还是有不少东西可以借鉴的，比如这家公司的消毒水池、风淋室都做得比较好，比较规范。

除现场参观外以及预包装食品标签监管的指导意见，尽量让每位老总都能掌握很新的法律法规。期间，老总们聚精会神地听着课，做着笔记，遇到不懂的时候，还举手提问。

通过企业老总互相参观学习，让他们在潜移默化中树牢食品安全主体责任意识，这样企业的食品安全问题才能抓得更好。市市场监管局食品生产监美味小吃管科相关负责人表示，下步，将对园区的食品生产企业相关负责人、食品生产线监管人员定期开展业务培训沈阳哪家医女性情感世界院治疗癫痫很好，进行业务指导和相关标准宣贯，提高监管的有效性和针对性，全面落实企业质量安全主体责任。

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