2017年四川高县首届高县土火锅美食文化推广活动现场。（宜宾新闻网 陈忆 摄）

宜宾新闻网11月18日讯（赵仕龙 厨们现场精心烹制了140桌土火锅，上千市民围炉享用传统美味。

本届高县土火锅美食文化推广活动吸引了宜宾各地名厨参加，现场比拼了高县土火锅烹饪技艺，经过评委打分，评选出了十佳高县土治疗癫痫*哪个医院火锅以及优秀奖。

大厨们现场烹制高县土火锅。（宜宾新闻网 陈忆 摄）

土火锅的评选按照味感、质感、观感、营养卫生、菜品创意及文化内涵进行。好的土火锅选料要精细，用料配比要准确，成品要软、酥、脆、滑、松、糯、爽。一个参赛生态庄园的负内蒙古癫痫病医院哪里好责人告诉记者。

活动现场推出了舞蹈《炫彩》《祖国之恋》、独唱《等待》《红红火治疗小儿癫痫的偏方火》、独幕剧《王大妈吃火锅》等精彩节目引了众多市民抢购；高县土火锅非遗传承人现场制作土火锅的展示区域，更是被市民围得水泄不通。

当地群众围炉享用土火锅。（宜宾新闻网 陈忆 摄）

高县土火锅是宜宾市非物质文化遗产，具有悠久的制造历史。秋冬季节，特别是过年期间，高县人家庭团聚的时候，都会来上一锅团团圆圆的土火治疗癫痫病的方法有什么锅。

高县土火锅高县土火锅正在申报省级非遗。