农民种植了许多“肉挂树”,其树就是产桂皮的树木。桂皮是一种很原始的香料之一,肉桂剥皮后几年才能长回来,据历史记载在秦代以前就有人使用桂皮作为香料了,并且和生姜齐名,被称为两大调味品。
剥桂皮可是一项技术活,先在树干基部横向环绕一刀,深达木质里面,再把桂皮横断面切段,小心取下桂皮。依次按35厘米进行剥离,每次剥离都要很小心,避免划破。
通常情况下桂皮树的外皮被剥掉之后无法继续存活,因为现在的桂皮树大多采用的是人工养殖的方法,在处理这些桂皮树的外皮时人们都会选择一刀切的方式,从而导致桂皮树出现长势不良甚至是死亡的问题。但其实只要注意好采集桂皮的方法。
桂皮大小不同,加工成桂皮香料也不同。用竹或者棍子将桂皮撑开成块状晒至九成干,然后纵横堆叠,用重物压住,等完全干燥即可。
不会再继续生长。通常情况下,桂皮树剥皮后不会再继续生长。但是如果讲究方法,选择春季或秋季,小面积的对树龄较大的桂皮树进行剥皮,并且悉心培养桂皮树,它还是能在剥皮后继续生长的。但其实只要注意好采集桂皮的方法,并在。
现在大多的桂皮树都是人工栽培种植的,由于割树皮都是一刀切,被切过的树皮没有再培养的经济性,一般剥过以后会砍掉,第二年树干重新长新干出来,或者重新种植。有的种植农民也会留主干,只砍树枝做桂皮,这样可以循环使用。
由于种植桂皮需要多年的时间,并且没有再生能力,从而使其售价也比较昂贵一斤干桂皮在15元/斤左右。
肉桂树剥皮后可以长皮,需要选择树龄在四年以上的肉桂树,在皮层容易脱落的位置进行剥皮,注意剥皮时需要采用条状法,减少对植株的损坏,此外为使肉桂树重新长皮,需要定期施加叶面肥,并在施加叶面肥时喷洒药剂,防止病虫害发生。
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