猪肉丸_怎么做_家常做法 _做法大全

文章导读

猪肉一直是肉食中大家用的比较多的食材，不论是炸着吃还是蒸着吃动物世界都是受到大家欢迎的。近些时间很多的人都知道一种手打猪肉丸，是比较受到大家的欢迎的，因为不仅保留了肉的香味还和健康。那么，下面一起了解下手打猪肉丸有哪些做法?

1.把猪肉剁碎。2.把生姜去皮，和葱白一起剁碎。3.加剁好的猪肉和姜葱碎放入盆中，加入一个蛋二分之一的蛋白。4.加入适量红薯淀粉。5.加入少许白糖

6.加入适量盐，开始顺着一个方向搅，搅8分钟左右，让它起筋，这样才有劲道。7.然后用手差成圆型，捏一下后左右手互摔20下左右，这样丸子更紧凑。8.全部搓好后放入盘中，起锅蒸15分钟。9.蒸丸子时洗净胡萝卜和杏鲍菇。10.把胡萝卜和杏鲍菇切成圆片。11.烧水把成都癫痫病医院哪家好胡萝卜成都神康癫痫医院和杏鲍菇氽熟。

12.一片菇，一片萝卜叠起来。13.蒸好的肉丸里面会有些肉汁。 把蒸丸子的肉汁倒入锅中加入适量生抽和蚝油。14.再加少许白糖和盐，烧开。15.加入水淀粉做个浇汁。16.把蒸好的丸子摆在很上面，把浇汁淋上去

小贴士

1.这种方法的丸子，可以加香菇碎做香菇口味的

也可以做蒜香口味等等。

2.很后的勾芡汁要做的薄一些。

3.要想丸子劲道，就不能少了搅和摔。

4.猪肉很好选择半肥半瘦的，比较香一些。

主料： 猪肉400克 胡萝卜1条 杏鲍菇1条

辅料： 生姜 葱白 红薯淀粉 蛋白

调料： 盐 白糖 生抽 蚝油 水淀粉各适量

手打猪肉丸的做法

1.把猪肉剁碎。2.把生姜去皮，和葱白一起剁碎

3.把剁好的猪肉和姜葱碎放入盆中，加入一个蛋二分之一的蛋白，加入适量红薯淀粉、盐、白糖，开始顺着一个方向搅，搅8分钟左右，让它起筋，这样才有劲道。4.用手差成圆型，捏一下后左右手互摔20下左右，这样丸子更紧实，摔好后再搓圆。5.全部搓好后农业机械网放入刷了油的盘中，冷水起锅蒸15分青少年癫痫病因钟。6.蒸丸子时把胡萝卜和杏鲍菇切成圆片。7.烧水把胡萝卜和杏鲍菇氽熟。8.一片菇，一片萝卜叠起来。9.蒸好的肉丸里面会有些肉汁，把蒸丸子的肉汁倒入锅中，加入适量生抽和蚝油。10.再加少许白糖和盐，烧开。11.加入水淀粉做个浇汁

12.把蒸好的丸子摆在很上面，把浇汁淋上去即可。

了解了一下手打猪肉丸的做法，大家如果想吃就可以自己在家尝试着做。不过在做菜方面不一定要成都哪家医院治疗癫痫很好根据介绍的内容一点不差，因为每个人的习惯和口味都是不一样的，所以也可以根据的自己的口味，做出自己喜欢的手打猪肉丸。