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腌韭菜花怎么做掌握正确方法很关键

时间:2019-01-02 21:01:16

到了秋天,又是开始腌制韭菜花的时候了,特别是在北方的时候,家家户户都会腌韭菜花当作菜去吃。韭菜具有很好的壮阳作用,而且能够补肾,腌制韭菜花能够很好的下饭,并且它的方法也比较简单,下面就为您介绍一下腌韭菜花的正确方法吧。

腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和线辣椒,再加拌红糖、白酒等原料,由于制作比较简单,因而,当地许多职工和居民家庭,都会自内黄县好的癫痫病医院怎么走做自食,武威癫痫病医院哪家好或送亲友,既经济实惠,又方便。制作时,将半籽半花的韭菜花剁细,加入盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内,用半年的时间使韭菜花肉质糖化,然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制,待呈黄红色即可。脆嫩鲜美,甜咸适口,有助于增进食欲。

1、买些韭菜,摘下小花(因用量少,约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。

2、把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂,直至春细烂为止,然后放上盐和油,拌匀后装入无色的小瓶内,约静止半小时后,油就浮在韭菜花酱上临夏癫痫病到哪里治很好面来。

3、只要温度不超过38,保存一年是没问题的,吃时,用干净筷子撬点放在小碟里,滴上点香油,其香味扑鼻,引人食欲。

温馨提示:

(1)因为韭菜花定西哪里治青少年癫痫病有浓烈的气味,进食完毕务必要漱口,以免引起旁人不快;

(2)本品含盐量高,不可大量进食或长期食用;儿童、老年人,特别是高血压和肾病患者应当尽量少吃或不吃。

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