主料膨鱼腮(20g)，瘦肉(450g)，菜干(50g)，胡萝卜(适量)，玉米(成都治疗癫痫病的医院适量)辅料姜(适量)，新会陈皮(适量)厨具汤锅步骤1、腱子肉切成适量大小的块，连同姜片一起冷水下锅，焯掉血水后捞起沥干；

2、膨鱼腮提前一个小时泡发，洗净沙子，然后沥干；

3、這是焯好水的肉和備好的膨魚腮；

4、准备配料，玉米砍成小段，胡萝卜付出皮切滚刀块；蜜枣洗净；

5、菜干和新会陈皮也提交泡发于软，然后把菜干洗净切成小段；

6、把备好的所有主材食都放入电饭煲中，加入适量清水，煮开后转用煲汤模式煲约2小时；

7、食用前加盐调味即可！

菜谱简介膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌。这次煲的汤清热解毒，清甜可口，适合一家大小饮用！膨鱼腮是我叫人在药材公司买，也要600块一斤，这个价以供参考，在药店基本价格是翻倍的～如果小孩子常扁桃体发炎有效，容易发烧，可以加入猫爪草和青天葵，主治小儿发烧，高烧不退，效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！小诀窍肉类冷水下锅焯会比较好，不会破坏蛋白质！煲汤时也赶时间也可以用直接入开水，但是用冷水一同煲开，食材一同出味，汤的效果会更好！

小知识

瘦肉挑选技巧：

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉重庆治疗癫痫的医院哪家很好水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

胡萝卜挑选技巧：

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食成年癫痫不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择郑州军海癫痫病医院可靠么：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

瘦肉：补肾养血，滋阴润燥

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胡萝卜：肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

玉米：玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中惠济军海脑科医院网站天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。