美厨邦小编教你如何吃滑子菇？滑子菇做什么菜

1.滑子菇烧仔鸡

蒜1头干辣椒10个八角1个花椒1/2汤匙大葱2段木耳50g滑子菇1盒仔鸡1只互动娱乐新闻黄花菜50g

做今日体育新闻法

1.原料准备。

2.木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干，蒜剥好，葱姜切块。

3.锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。

4.放入花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜，炒出香味。

5西安中际医院网址.放入料酒、酱油、五香粉、冰糖炒均匀，继续煸炒1分钟。

6.放入配菜，炒均匀沾上汁水，继续炒2分钟。

7.兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟。

8.大火收汁放入味精即可。

2.滑子菇炒肉丝

材料：滑子菇200g肉丝100g泡红辣椒1根蒜1颗葱3g油2小勺盐适量鸡精少许

步骤

1.滑情感倾诉子菇去老根洗净。

2.放在开水里焯2分钟。

3.捞起备用。

4.蒜切片，泡椒切节，葱切粗丝。

5.锅里放油烧热，下肉丝炒到散籽发白。

6.下葱蒜、泡椒炒1分钟。

7.下滑子菇炒3分钟，熄火后放盐、鸡精炒匀起锅。

3.滑子菇烧排骨

材料：排骨 适量滑子菇 适量

步骤：

1排骨焯水 控干。

2滑子菇提前泡上，洗净。

3锅中放入少量的油，加入冰糖。

4小火使糖溶化。

5加入焯好水的排骨翻炒。

6加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。

7加入开水，没过排骨。

8倒入 泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。