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素鸡是什么做的

时间:2018-07-24 12:13:14

文章导读

可能很多朋友都会认为素鸡就是鸡中的一种,这样认为就是错误的了。素鸡是用大豆经过加工而制作成的食品,它的口感与味道跟我们平时吃的鸡肉很相似,所以大家更容易将素鸡误认为是鸡肉。然而,素鸡用到的材料有豆腐皮,植物油,再加上少量的佐料就可以做出我们喜欢吃的素鸡了。

素鸡是福建的名菜,对于福建的朋友来说,制作素鸡是非常简单的

而且做出来的素鸡也会比较正宗成都治疗癫痫病的医院,但对于我们这些不知道素鸡的人群,想要成功的做出一份美味的素鸡是非常困难的。

素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是一道福建风味素菜。以素仿引起成人癫痫病的病因荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。

做法:

1.素鸡太大的话,可以一切为二,再切片(不要太薄)

干香菇用温水泡发(水中可以少许放点盐。并且,香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀),洗净,一切为二(小的话

就不用切了)。干黑木耳用冷水泡发,去掉黑色的根部,洗净

2.锅中将油烧至5成热时

改中小火,将素鸡一片片的放入(一次不要太多,根据油量的多少而定),煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬,就可以捞出。将所有的素鸡加工完毕。

3.锅中留底油,炸香八角、香叶,放入香菇、黑木耳略煸炒,倒入炸好的素鸡,加水(没浙江癫痫病专业医院很好过所有材料的一半即可)、酱油,加盖烧开,等锅中的水烧剩三分之一时再加糖,这是不用再盖上锅盖了,开大火继续将汁煮干。关火,盛入盘中。

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可能是你喂不行!

营养分析

1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾西安中际医院评论怎样病,保护心脏;

3. 还含有多种矿物质,补台州专业癫痫病医院充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

为了让我们的家人品尝到这种福建的名菜,我们应该要加倍的去学习它的成都治疗癫痫病的医院制作方法

这样才能够保证我们的手艺有所提升。制作素鸡的时候,我们要注意挑选新鲜的豆腐皮来当主料,在搭配一些我们常吃的佐料来提味就可以将素鸡做出来了。

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