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煮排骨的做法有哪些

时间:2019-01-09 18:10:29

排骨,大家做菜都知道,是猪的两侧,中间是骨头,外面被肉包裹着,由于排骨的营养价值是猪肉里比较丰富的位置,所以排骨的价格也比较贵,但是尽管排骨很贵,但是吃排骨的人很多,因为排骨如何癫痫小发作进行急救的养生价值也很丰富,而且排骨可以和很多菜一起做,更是营养又美味的菜肴。

炖排骨是很常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。炖排骨普洱市治疗癫痫病很好的医院是哪家营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

日常做法

葱,姜,蒜,味精,盐,八角,糖,炖肉料,橘子皮

醋:为了出骨头里的油,钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行,别出味了。

糖:把肉做的更烂的东西,和醋一个道理,同上,出味了你负责。

盐很后放就行(盐不用太多了)。

其他就是排骨炒之前先用水过一下,把浮沫给去了。然后爆完料,一股脑扔安龙县儿童癫痫医院好到锅里去,倒水的时候用开水,别用凉水。

炖的时间依你而定,说细了估计你也没功夫掐表。大体上,炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话,只能就是排骨炖的时候就少下料,就是排骨做出来了,你一看觉得它颜色太白太清了,吃起来太淡了,这种程度的才很适合做汤。(不是通常那样的,吃了排骨再喝汤,咸咸的没别的味,光顾往嘴里塞馒头了),那排骨了,就再加工一下了,当然愿意吃淡的更好,那就直接做汤好了。 做法二

炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。

注意:

1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就哪个医院看癫痫更好好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

炖排骨窍门

●炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

营养养生价值:

排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

吃排骨,人们可以更好的吸收排骨的营养家价值,排骨的价值在于能够帮助人们补血,提高精神力,当然也不是所有的人都适合吃排骨,尤其是身体虚弱,气血不调的人,更是要谨慎的吃,甚至不能吃。吃不吃排骨,还是要从养生角度出发,对身体健康有保障。

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