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深圳蛋糕地图1 · 园岭篇
烘焙小分队系列新篇章，今天寻找深圳有趣的蛋糕，它们或来自咖啡馆用心出品，深圳的蛋糕品牌有哪些，或是独立小店的老板手作。这是「深圳蛋糕地图」第1期，这7家都聚集在小店林立的园岭。
深圳排名第2的拿破仑
· 527 cake&coffee ·
它家的「拿破仑」在深圳排名第2，周末限量供应。奶油的甜与酥皮的油脂结合得正好，建议要一层一层地吃。
1、哈根达斯：哈根达斯的冰淇淋是很多女生的很爱，是冰淇淋奢华体验的象征。这个品牌成立于1921年，发源地美国，蛋糕店十大品牌排行榜*一位。选用至臻品质的原料为消费者带来美味可口的蛋糕和甜品。2、好利来Holiland ：这个品牌。
｜大橘大利｜
对「大橘大利」的*一印象是清新。桔子酱是自己熬的，酸酸甜甜，咖啡味的奶油作顶，盖在蛋糕卷上，很特别的搭配。老板会提醒尽快使用，这样奶油和蛋糕混合的口感很好。
罗莎蛋糕成立于1993年，是长沙罗莎食品有限公司旗下的蛋糕品牌，凭借着优质的产品和服务获得了很多消费者的青睐，发展至今，在全国也拥有千家直营连锁店。7、幸福西饼 幸福西饼成立于2008年，是深圳市幸福西饼食品有限公司旗下的。
｜527=吾爱妻｜
开在居民楼下的复古小店，店名527是“吾爱妻”的谐音，音响里重复播放着周杰伦的歌曲。店外被绿植包围，内外都设有座位，不过夏天蚊子比较多，店主会贴心地建议坐在室内。
「 527 cake&coffee 」
园岭六街园岭新村90栋103
营业时间
周一至周日 11:00-19:00
开心果黑芝麻千层
· 企鹅科学实验室 ·
理工男开的甜品实验室，喜欢研究奇怪的组合搭配做蛋糕，每个月都会做限定款。去年从园岭搬到了八卦岭。现任店内招牌「开心果黑芝麻千层」，是去年1月研发的。绿色夹心是现磨开心果与奶油混合做成的，竹炭千层皮则是用了黑芝麻，还放上现剥果仁丰富口感。入口开心果的坚果香与芝麻酱的浓郁扑面而来。58元/个。
｜季节限定：黄皮咸乳酪｜
黄皮咸乳酪是刚上新的季节限定。去皮做的黄皮果酱，与咸乳酪慕斯和饼干碎一起入口微酸，又不少夏日清新感。28元/份。黑板上还手绘了近期研发的新品菜单：椰子芒果斑斓、水蜜桃乌龙戚风。
「 企鹅科学茶室 」
八卦五街锦文创客大厦一层101室
营业时间
周一至周日 10:00-19:00
巧克力榛子戚风
· Ori Pastry House ·
｜福田区甜品服务榜上排*一｜
「 Ori Pastry 」
一品轩。深圳市蛋糕行业*一品牌一品轩其蛋糕以味美爽口、款式新颖著称，在深圳高端品牌蛋糕中以绝对优势的市场占有率领跑对手。一品轩食品有限公司为中外合资企业，成立于1999年9月6日，深圳市食品行业协会常务副会长单位，在深圳。
园岭五路91栋112（惠民街市北门对面）
好利来是创立于1992年的国内焙烤行业中的知名品牌，也是一个以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务的食品企业，在蛋糕店加盟品牌排行榜中的蛋糕就是这个品牌旗下的高端品牌，推出的原创艺术蛋糕迅速得到了国人。
营业时间
13:00-19:00（周二店休）
季节限定：杨梅奶油蛋糕
· Albee Bakery ·
店主经常做各种口味的甜品，我们刚好遇上了季节限定款的「杨梅奶油蛋糕」，35元/份，杨梅果肉与奶油混合，能看见点点红色。夹心是杨梅果酱，入口清新酸甜。
｜点单率第1：海盐无花果卷｜
「海盐无花果卷」，巧克力蛋糕胚湿润松软，裹着微咸的奶油，中间还夹着海盐和坚果碎，有无花果的香气。
比较成熟的老品牌有幸福西饼，诺心，21cake，85度C，产品一如既往的优秀，却很难有意外的惊喜，还有新崛起的蛋糕品牌比如二班岛，似乎更能迎合80、90的消费观，追求个性化定制，有着长江后浪推前浪的架势，喜欢的朋友可以尝试。
｜中古甜品小屋｜
主理人是甜品师，辞职开的Albee Bakery。米白色的店面被庭院绿植包围，隐在围栏之内，在午后阳光的沐浴下显得更加安静。中古的餐具、桌椅、摆设等等都很有记忆点。
「 Albee Bakery 」
园岭六街园岭新村85栋110-1
营业时间
周二至周日 10:30-19:00
海盐冻芝士
· Woody ·
｜蓝天下的一抹浅黄｜
从园岭店的蓝色变成现在八卦岭店独栋淡黄色小屋，迷你的点单窗口旁摆放着陈列面包点心的小橱柜，简单而温馨。
「 WOODY CAFE 」
八卦路八卦岭工业区515栋128号
营业时间
周一至周五 8:00-19:30
周六至周日 9:00-20:30
招牌巴斯克
· A4 Dessert ·
甜点以巴斯克为主，有原味、抹茶、可可和榴莲四种口味。我们尝试了经典的原味切件，芝士味挺浓郁，顶部还贴心撒上几粒海盐解腻，28元/件。有不少顾客喜欢订4寸或6寸的整件巴斯克，68元-78元不等。
｜纯白冷淡风｜
韩系风格的甜品店，整店以纯白色为主基调，干净明亮，在绿荫丛生的园岭特别显眼。桌子氛围亚克力和镜面两种，进门三枝黑白玫瑰花很吸睛，窗边拍照容易出片。
「 A4 Dessert 」
园岭六街园岭新村88栋114号
营业时间
周二至周日 10:30-19:00
魔鬼费列罗，每人限购1块
· JuenHo ·
开在居民楼下的「豪先生JuenHo」，用法式甜点的概念做奶油蛋糕，会随着季节更替推出不同口味的蛋糕。店由一对姐弟打理，弟弟负责做蛋糕，姐姐负责冲泡咖啡，走进店里就能闻到咖啡和蛋糕融合的香气。「魔鬼费列罗」38元，用客人的话来形容：“真的和费列罗的味道一模一样。”两层夹心都有烤香的夏威夷果和巧克力豆。因为喜欢的人太多，有点忙不过来，所以每人限购一个。
「 豪先生JuenHo 」
园岭四街95栋101-1
营业时间
周二至周日 12:30-18:00
“走，去园岭吃蛋糕吧”
深圳甜品地图
VOL.1
*以上店家排名不分先后，价格以门店实际为准
摄影｜憨憨、小程
设计｜披披
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