食材 山楂 一斤半 白糖 1斤 1买的山楂，一个个挑的，非常好 买的山楂，一个个挑的，非常好。 去掉头和蒂，清洗干净 用小刀纵向切开，这样果核就很顺利完整的去掉了 放到搅拌机里，加适量的水，进行搅拌 所有的都搅拌完成了 炒勺里放一点油，烧热 同时准备一代白糖 把山楂倒入锅里熬制 要不停的搅拌 山楂酱微微开锅时，加入白糖 此时，建议带上手套进行搅拌，开锅后会冒泡，溅出来容易烫伤 因为很容易就变得粘稠，所以要不停的搅拌，让水分蒸发，尽量减少水分 2做好的山楂酱，静置一夜，凉凉 做好的山楂酱，静置一夜，凉凉。可以用保鲜盒装起来，放冰箱冷藏，能吃好久。 拿出来一点沾馒头，面包都是不错的

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