食材 鸡蛋 1枚 白醋 3滴 盐 极少 凉开水 一杯 准备一个鸡蛋，洗净表面，防止蛋皮表面垃圾掉入碗里，影响宝宝健康。 1将鸡蛋打入到碗里 将鸡蛋打入到碗里。 2放入2-3滴白醋 放入2-3滴白醋。 再加入4-5颗盐，要放极少量，旨在调和鸡蛋味，因为在宝宝奶粉里就有充足的钠，所以这里不是补钠，因此要放极少。切记！ 将白醋和极少的盐放放打开的鸡蛋碗里后，用筷子搅拌匀，要多搅一会，便于蒸出的鸡蛋羹蓬松。 在搅好的鸡蛋中放入半杯凉开水，这里切记要凉开水，热水会让鸡蛋凝结的，冷水也不好。 然后，再搅一会，起沫鸡蛋与水调和均匀为止，这里也是关键，要多搅一会，便于蛋羹蓬松。 在锅里放入适量的水，将搅好的鸡蛋糊碗放入锅里，水量掌握到10分钟左右的蒸发量，不要让锅干了。蒸的时间也很重要，不要过长，蛋羹会老。这样蒸出的鸡蛋羹会蓬松鲜软，很适合宝宝吃了。在这里你如果有蒸蛋器很好了，直接上水，放到蒸蛋器上，因为蒸蛋器有自动蒸熟功能。我家有，但在这里示范，还是用了锅蒸。 蒸10分钟后，凉一会，取出蓬松的鸡蛋羹，可根据温度直接给宝宝喂食了。 注意事项 这是原味鸡蛋羹的蒸法，可能根据宝宝需要加多咱口味。 出自原创，如对你有帮助，请投票、评论下。

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