食材 鱼籽 500克 面粉 50克 淀粉 150克 鸡蛋 1个 食盐 少许 油 500克 1将鱼籽洗净，剔去黑膜、血丝等杂质 将鱼籽洗净，剔去黑膜、血丝等杂质。 2洗净的鱼籽放上食盐腌一下 洗净的鱼籽放上食盐腌一下。 腌好的鱼籽调上淀粉、面粉，搅拌成糊状。 油温五成热，均匀的倒入鱼籽，炸成一个个鱼籽球。 3待鱼籽炸至金黄，盛出装盘 待鱼籽炸至金黄，盛出装盘。 香酥鱼籽用新鲜的鱼籽做味道才鲜美，冻鱼籽难免有腥味。所以，做香酥鱼时，也顺便做香酥鱼籽，这可是小朋友的很爱，没有刺、营养高、香酥脆！

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