鹌鹑蛋含有的蛋白质和钙质丰富，适合各种虚弱病者及老人、孩子和孕妇吃，具有很好的滋补的作用，而且也可以起到补充丰富蛋白质和卵磷脂的作用，具有补脑的作用和功效。下面我们就来看看鹌鹑蛋的功效与作用。 鹌鹑蛋的功效与作用 1.补脑 鹌鹑蛋有一个很重要的功效就是补脑，因为鹌鹑蛋里面含有很高的卵磷脂和脑磷脂，这些都是可以帮助促进脑细胞生长和发育的，可以帮助促进智力的发育，经常吃鹌鹑蛋可以让人越来越聪明。 2.预防神经衰弱 鹌鹑蛋里面含有丰富的微量元素，可以直接作用于中枢神经，可以提高中枢神经的功能，也可以预防出现神经衰弱的情况，平时多吃点鹌鹑蛋还可以改善失眠，还可以减轻睡眠多梦和睡觉之后容易惊醒的情况。 3.预防缓解过敏 日常生活中人们多吃一些鹌鹑蛋，能增强人体免疫功能，而且能提高人体的抗过敏能力，它能预防多种过敏症状发生，另外人们因过敏出现皮肤丘疹和痛痒，以及恶心呕吐等不良症状时，多吃一些鹌鹑蛋，还能让过敏症状很快减轻。 4.治疗疾病 鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。 5.预防缓解失眠 鹌鹑蛋中含有的多种微量元素能直接作用于人类的中枢神经，能提高中枢神经功能，也能预防缓解神经衰弱，同时也能提高人类睡眠质量，经常食用可以预防缓解失眠，也能让人类失眠多梦和睡后易醒等不良症状很快减轻。 上文给大家介绍了鹌鹑蛋的功效与作用，鹌鹑蛋的营养价值和食用功效非常高，所以大家在做出美食的同时，也要注意它的一些食用禁忌。

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