餐厅餐具选购指南从餐具上可以反映很多问题，也有一定的影响能力，所以做餐饮业对于餐具的选择和搭配也要有一定的研究。餐具被很多消费者看重，...

[绝技]三法炒糖色各有优劣 炒糖色的方法分为三种，一种是水炒法，一种是油炒法，另一种则是水油混合炒法。三种方法炒糖色各有优劣。 炒糖色的关键...

东方美食“网红厨师”选举火热进行中！一个梦想，一身白装，一把勺子，一个炒锅伴随我们走过了2016年2017新年伊始，东方美食为您备上一份大礼与*烹...

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武汉：40余家餐饮名店节约方法曝光昨日，武汉市文明办、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会和40余家知名餐饮机构联合发出“文明餐桌”行动的...

高压锅菜 12分钟上桌 高压锅菜 12分钟上桌武汉一品私房菜有道独门密菜，日销量高达80份，作为店内的拳头菜品，它以低价位、高销量的优势带动...

餐厅选址10大策略 到底管用吗?餐厅的一岗多能不仅能减少人工，更可以在忙时解燃眉之急，如何才能合理地实现员工一岗多能呢？以下是几个关于一岗多...

“贵州黑山羊美食之都”出炉连日来，贵州省烹饪饭店协会医生评审团到钟山区品尝特色本地味道，并评定省级名店、名火锅、名菜名小吃等，在近日举...

东方美食武汉KTP花絮二：地道风味里隐藏盈利秘诀2017年3月26日，第225期KTP考察团深入武汉探索地道的湖北味道，感受传统的老汉口码头文化，学习武汉餐...

摩拜单车：跨界开餐厅啦！ 摩拜单车携手全球知名健康餐饮品牌Wagas打造的“摩拜单车主题餐厅”在北京、上海等城市惊艳亮相，共同传递“‘摩’力...

Kao铺：15个月81店全盈利，秘诀在哪？吕强坚持做轻不做重：轻资产运作，低成本运营。做精不做多：只做便当供应，不做其他。这种采取了小店面、大配...

攻击型服务能增加营业额?攻击型服务即让顾客在餐厅消费时提高消费额。在餐厅已不能扩大营业面积，对外不能增加店面的情况下，提高顾客的消费额是...