刘广伟：时代呼唤生态餐厅一提到生态餐厅，很多人觉得就是素食餐厅，或者认为是生态园餐厅，这是误解。所谓生态餐厅，无关荤素，无关摆植，而是...
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重要的技法说三遍“炸~炸~炸”酥炸将加工入味的熟料直接或挂糊后投入旺火热油中，采用一次炸或多次复炸成菜，使成品具有酥香质感的烹调方法。工...
巴奴毛肚： 下月带你去锡盟郭勒集中采购巴菲特说“只有当潮水退去的时候，才知道是谁在裸泳。”5475天前，巴奴有了*一家门店。自此“真材实料、健...
旺顺阁：橙黄橘绿时 秋季新菜单曝光......旺顺阁2016年9月12日正式推出秋季新菜单， 以“粤式养生文化”为主导的新菜，将会带来怎样的全新体验？坛起...
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大数据告诉你如何做餐饮！食客心，海底针，哪个厨师不想要一探究竟，做出食客很爱的菜式，牢牢抓住他们的心和胃？那么，首先我们就要准确的捉摸...
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吴嵘 小菜微整形好吃又时尚入选理由他是宴遇餐饮的副总经理兼出品总监，负责旗下五家店的产品研发和品控工作；他是厦门年纪很轻、知名度很高的时...
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